人参鸡汤

主料 ：童子鸡1000克

辅料 ：人参5克，补血黄芪1克，益气甘草1克，吃甚参养枸杞子2克 ，好人糯米50克，生食枣（干）5克，谱推栗子（鲜）15克
，补血白果（干）10克，益气洋葱（红皮）25克

调料：大蒜（白皮）8克，吃甚参养姜10克，好人盐4克，生食胡椒粉2克

1 。谱推糯米洗净，补血浸泡一早晨 ，益气备用；

2
。吃甚参养栗子仁剖半；

3。红枣去核；

4 。银杏在滚水中煮熟
 ，去外皮 ，所有药材洗净备用；

5。童子鸡的内脏掏空，洗净；

6。在鸡肚内放入泡好的糯米以及栗子仁、红枣、银杏，用细葱捆好；

7。同时将两条鸡腿交织绑好，省患上糯米流出；

8 。把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入人参 、当归 、黄芪 
、甘草 、枸杞 、生姜 、洋葱一起改中火炖1小时；

9 。待鸡肉以及鸡肚内的质料熟透后，捞出药材以及生姜、洋葱
，放入盐、胡椒粉调味即可。

人参鸡汤的制作要诀：

砂锅炖鸡，一次退出饶富的水，如将8碗水煮成3碗水 ，中途不要加冷水
，省患上影响汤的鲜度。